e-transilvania

Mamaliga pe paturi

Ingrediente:

• 1 kg mãlai • 3 1 apã • 1 lingurã sare
• 100 g unt • 200 g urdã • 200 g cas
• 200 g brânzã burduf • 200 g cascaval • 200 g smântânã
• 200 g brânzã telemea (un dãrab sau o creastã, cât taie o briscã iute)

Mamaliga pe paturi mamaliga cu branza reteta mamaliga traditionala reteta mamaliga ardeleneasca cu telemea burduf cascaval smantana cum fac mamaliga cum fac mamaliga la ceaun de ce nu-mi iese mamaliga ingrediente mamaliga cea mai simpla mamaliga sat cernu baiat mort

Mititei ardelenesti

Ingrediente:

• 1 kg carne vacã (gât, coadã, antricot)
• 1 vârf cutit chimen pisat
• 1 linguritã cimbru uscat • 1 cãpãtânã usturoi
• 2 linguri smântânã nefermentatã (friscã)
• 1 linguritã boia
• 500 g carne porc (pulpã) • 1 vârf cutit ienibahar
• sare, piper, dupã poftã • 4 linguri supã carne

Mititei ardelenesti reteta mititei ardelenesti reteta mititei cum fac carnea de mititei carnea de mititei preparare carne de mici pasta de mici magazin reteta cum prepar carnea tocata pt mici sat cernu baiat mort

Ciorba de salata verde

Ingrediente:

• 1 kg salatã verde • 0,5 1 zer de la brânza de vaci
• 200 ml lapte prins • 4 ouã
• 100 g slãninã afumatã • 100 ml smântânã
• 100 g cârnat afumat • cãpãtânã micã usturoi
• 1 ceapã micã • 1 morcov
• 1 linguritã boia • verdeatã: mãrar, leustean, pãtrunjel
• 2 linguri untdelemn • 25 g fãinã • sare

Ciorba de salata verde reteta ciorba salata retete ardelenesti de post retete ciorbe cu salata cum fac ciorba de salata ciorba de salata verde cu smantana cum prepar ciorbele gatate cum fac rantasu cum fac ingrosala pentru ciorba sat cernu baiat mort

Snitel de varza

Ingrediente:

• 1 varzã micã, mai îndesatã • 2 linguri fãinã
• 2 ouã • 200 g pesmet
• unturã (untdelemn) • sare, piper, dupã gust

Snitel de varza reteta snitel din varza snitel ardelenec din varza retete transilvanene varza preparat apertiv sat cernu baiat mort

Mancare de prune

Ingrediente:

• 1 lingurã fãinã • 1 lingurã zahãr
• 1 ceapã • 50 g unt
• 1 kg prune uscate (lucioase, umede) • sare, piper
• 1 kg carne de viþel, mai grasã (piept, gât)

Mancare de prune mancare ardeleneasca cu prune reteta transilvania de prune preparat ardelenesc din prune nu palinca sat cernu baiat mort

Salata fasole boabe

Ingrediente:

• 300 g fasole boabe • 1-2 linguri otet
• 1 linguritã cimbru uscat • 1 linguritã chimen pisat
• 2 foi de dafin • sare, piper
• 1 ceapã • 3-4 cãtei usturoi
• 1 rosie • 1 linguritã zahãr
• 1 lingurã untdelemn (sau cât vã place)
• verdeatã: mãrar, tarhon (si busuioc, spre Bihor)

Salata fasole boabe reteta salata fasole reteta ardeleneasca fasole boabe fasole boabe a la bihor sat cernu baiat mort

Ciorba de gasca

Ingrediente:

• 1 gâscã • 2 morcovi • 1 telinã micã
• 2 linguri pastã ardei • 1 varzã micã • 3 rosii rãscoapte
• 1 sfeclã rosie micã • 1 gulioarã • 1 lingurã papricã
• 3 foi de dafin • 1 ceascã lapte • 1 pahar otet
• 2 linguri miere • 2 linguri pastã rosii • 2 cepe
• 1 ceascã smântânã • leustean • 200 g slãninã afumatã
• sare, piper boabe, papricã iute – ce si cât vã place

Ciorba de gasca reteta ardeal gasca retete cu carne de gasca retete transilvanene cu carne de gasca ciorba de curcan a la grec sat cernu baiat mort

Pui la cuptor

Ingrediente:

• 1 pui (mare si bine îngrãsat, de curte) sau altã pasãre
• mãruntaie pui • 200 g unt ( 1 ceascã ulei)
• 300 ml smântânã • 1 lingurã pastã usturoi
• sare, piper, dupã gust • 3 legãturi pãtrunjel

Pui la cuptor reteta pui la cuptor pui la cuptor clasic pui la cuptor de paine retete cu carne de pui retete ardelenesti cu carne de pui la cuptor mancare rapida sat cernu baiat mort

Placinta ardeleneasca cu mere

Ingrediente:

• 1 pachet si jumãtate de unt • 2 linguri zahãr
• 250 ml smântânã 1 ceascã mare de fãinã – 300-350 g

 

Placinta ardeleneasca cu mere reteta placinta cu mere reteta traditionala placinta placinta ca in ardeal sat cernu baiat mort

Tocana haiduceasca

Ingrediente:

• 500 g ciuperci de pãdure • 500 g carne porc
• 200 g slãninã afumatã • 2 linguri unt
• 1 ceascã zeamã de carne • 1 lingurã fãinã
• 500 g carne vitel (mânzat ) • 2 rinichi din care o fi
• 2 linguri unturã (de osânzã) • 1 ceascã smântânã
• 3 cepe • sare câtã trebuie
 

Tocana haiduceasca reteta tocana haiduceasca ardeleneasca retete rasol vita din ardeal retete traditionale haiducesti carne vita sat cernu baiat mort