RETETE ARDELENESTI - Mancare de prune

Ingrediente:

• 1 lingurã fãinã • 1 lingurã zahãr
• 1 ceapã • 50 g unt
• 1 kg prune uscate (lucioase, umede) • sare, piper
• 1 kg carne de viþel, mai grasã (piept, gât)


Preparare:

• Carnea tãiatã bucãti (de o farfurie cuminte) se prãjeste o vreme în unt, pânã arãmeste
• Se toacã ceapa , se rumeneste lângã carne
• Se stinge cu apã si se lasã sã fiarbã acoperit circa 1 orã
• Sâmburii se scot din prune (dar rãu n-ar fi dacã ati sparge câtiva sã le luati ce-i înãuntru sau ati gãsi vreo cinci mieji de sâmbure de caisã, sã-i pisati)
• Se desface fãina în putinã apã caldã
• Se înmoaie zahãrul într-o tigãitã, se stinge cu douã linguri de apã
• Se pun lângã carne prunele, fãina, zahãrul, sare, piper, sâmburii pisati, se lasã sã se înteleagã pânã se umflã prunele

Cuvinte cheie: Mancare de prune mancare ardeleneasca cu prune reteta transilvania de prune preparat ardelenesc din prune nu palinca

 
213.136.76.7