e-transilvania

Topitura de purcel

Ingrediente:

• sare
• 1 kg carne bine împãnatã de porc (piept, costitã, ceafã)
 

Topitura de purcel reteta topitura ardeleneasca reteta carne porc reteta carne scazuta de porc mujdei topitura piept corc topitura costita topitura afupatura reteta ceafa porc topitura

Mancare de prune

Ingrediente:

• 1 lingurã fãinã • 1 lingurã zahãr
• 1 ceapã • 50 g unt
• 1 kg prune uscate (lucioase, umede) • sare, piper
• 1 kg carne de viþel, mai grasã (piept, gât)

Mancare de prune mancare ardeleneasca cu prune reteta transilvania de prune preparat ardelenesc din prune nu palinca

Salata de cartofi

Ingrediente:

• 2 cepe rosii •
• 1 salatã verde • 50 g mãsline negre tari
• 1 legãturã mãrar • otet de fructe, dupã gust
• sare, piper • 3 linguri ulei (de mãsline, dacã aveti)
• 1 kg cartofi tari

Salata de cartofi reteta de post cu cartofi reteta salata de cartofi post reteta de post cu cartofi reteta de post cu cartofi si masline

Salata fasole boabe

Ingrediente:

• 300 g fasole boabe • 1-2 linguri otet
• 1 linguritã cimbru uscat • 1 linguritã chimen pisat
• 2 foi de dafin • sare, piper
• 1 ceapã • 3-4 cãtei usturoi
• 1 rosie • 1 linguritã zahãr
• 1 lingurã untdelemn (sau cât vã place)
• verdeatã: mãrar, tarhon (si busuioc, spre Bihor)

Salata fasole boabe reteta salata fasole reteta ardeleneasca fasole boabe fasole boabe a la bihor

Snitel de ciuperci

Ingrediente:

• 1 kg ciuperci cu pãlãrie mare • 2 linguri fãinã
• 2 ouã • sare, piper, dupã gust
• untdelemn pentru prãjit • 1 legãturã mãrar

Snitel de ciuperci aperitiv snitel ciuperci snitel vienez de ciuperci snitel ardelean cu ciuperci retete cu ciuperci mancare de ciuperci

Salata de boeuf

Ingrediente:

• 700 g carne de vitã (macrã: muschiulet, pulpã)
• 700 g cartofi (din cei ce nu se sfãrâmã nicicum la fiert)
• 300 g castraveciori murati în otet (sau mai putin, dacã sunt prea acri)
• 500 g mazãre boabe
• 2 gogosari murati pentru fata interioarã si 1 pentru cea exterioarã
• 3 morcovi mai mari
• 500 ml maionezã (cu sau fãrã lãmâie, cum vã place)
• sare, cât trebuie

Salata de boeuf salate traditionale ardelenesti platou cu salata boeuf platou traditional din ardeal cu salata si carne platou aperitiv salata

Ciuperci la gratar din Ardeal

Ingrediente:

• 1 kg pãlãrii ciuperci
• 100 g slãninã afumatã
• mãrar

Ciuperci la gratar din Ardeal retete la gratar cu ciuperci si carne barbeq cu ciuperci ciuperci ardelenesti la gratar cu slanina clisa

Salata de ardei copti

Ingrediente:

• 2 kg ardei gras sau capia
• 100 ml otet de vin • 2 linguri untdelemn
• 1 linguritã sare • 1 praf cimbru
• 1 cãpãtânã usturoi (cui nu-i place sã nu punã!)
 

Salata de ardei copti retete cu ardei copti reteta ardeal ardei copti reteta traditionala ardei copti ardei copti la cuptor

Placinta ardeleneasca

Ingrediente:

• 500 g fãinã • 0,500 litru apã caldã • sare
• 1 pahar untdelemn – plus 4 linguri pentru stropit si uns
 

placinte ca in ardeal Placinta ardeleneasca cu ceapa si ciperci marar retete traditionale de ciuperci placinta somesana creata retete transilvanene de placinta placinta cu branza placinta cu varza

Sarmale de post

Ingrediente:

• 1 varzã muratã • 1 ceascã orez
• 3 cepe • 1 pahar bulion rosii gros
• 1 pahar untdelemn • 1 morcov
• piper, boabe • sare, piper mãcinat, papricã, dupã chef
• 100 g prune uscate (stafide, ciuperci, felii de mãr uscate)

Sarmale de post retete de sarmale sarmale de post din ardeal cu ciuperci

chirilus liviu-paul uraturi cu injuraturi de anul nou pop aurel clatite reteta plugusor pt sef horia varlan aperitive hribl cenusiu cartea de bucate horia varlan ciorba de varza ardeleneasca uraturi cu ursul manaila doina reteta placinta cu branza porcu de 500 kg alexe anastase macaroane cu branza dulce si stafide la cuptor