Ingrediente:

• 1 kg pãlãrii ciuperci
• 100 g slãninã afumatã
• mãrar

Preparare:

• Se încinge grãtarul (plita sau cuptorul)
• Se grijesc ciupercile: se curãtã de mizerii si pielite, se rupe din rãdãcinã piciorusul
• Se unge o tavã cu unt, slãninã sau grãsime vegetalã, se presarã cu putinã sare, se asazã ciupercile cu scobitura în sus
• Se pune în ciuperci, ca în farfurii, grãsime (slãninã sau unt, sau ce doriti), plus ce mai vreti, cascaval, sare, piper
• Se pune tava pe grãtar, se acoperã cu un capac mare, se lasã sã se coacã pânã se-nmoaie (10-20 minute)
• Se toacã verdeatã si se presarã în pãlãriile ciupercilor