Ingrediente:

• sare
• 1 kg carne bine împãnatã de porc (piept, costitã, ceafã)
 

Preparare:

• Se taie carnea bucãti
• Se pune la prãjit, pe foc foarte mic, cu putinã apã (sã nu se rumeneascã carnea înainte sã se fi topit untura)
• Când s-a rumenit – topit ce era de rumenitsi de topit, se sãreazãsi se dã la masã, cu mãmãligã, brânzã albãsi murãturi