Ingrediente:

• 700 g carne de vitã (macrã: muschiulet, pulpã)
• 700 g cartofi (din cei ce nu se sfãrâmã nicicum la fiert)
• 300 g castraveciori murati în otet (sau mai putin, dacã sunt prea acri)
• 500 g mazãre boabe
• 2 gogosari murati pentru fata interioarã si 1 pentru cea exterioarã
• 3 morcovi mai mari
• 500 ml maionezã (cu sau fãrã lãmâie, cum vã place)
• sare, cât trebuie

Preparare:

• Carnea se pune la fiert, pânã se rasoleste
• Cartofii se fierb si ei, dar mãsurat, sã nu se pãtrundã de tot, ci sã rãmânã un pic cleiosi (ca pentru salatã); dupã aceea se curãtã si se lasã sã se rãceascã
• Mazãrea, dacã e din cutie, o fierbeti 5 minute: dacã e congelatã, se fierbe pânã se-nmoaie
• Morcovii curãtati bine se fierb cam 1 jumãtate de orã (sau chiar mai putin) sã fie mai tari (fiecare chestie se fierbe separat, sã-si tinã gustul
• Castravetii si 2 gogosari se taie mãruntel, cam cât zarurile de table
• Se face si maioneza, cã fãrã ea nu se poate
• Pe mãsurã ce legumele si carnea au fiert si s-au rãcit, se toacã si ele zaruri
• Într-un castron pe mãsurã se amestecã bine salata cu trei sferturi din maionezã
• Se potriveste salata musuroi pe un platou, se rotunjeste, se unge cu maioneza rãmasã
• Gogosarul si mãslinele se taie feliute si vor orna aceastã lucrare de-o dimineatã întreagã