e-transilvania

Placinta ardeleneasca cu mere

Ingrediente:

• 1 pachet si jumãtate de unt • 2 linguri zahãr
• 250 ml smântânã 1 ceascã mare de fãinã – 300-350 g

 

Placinta ardeleneasca cu mere reteta placinta cu mere reteta traditionala placinta placinta ca in ardeal mos craciun cu paiun cur

Legume la cuptor

Ingrediente:

• 4 morcovi • 100 g mazãre finã • 1 conopidã
• 2 rosii mici decojite • 3 linguri de ulei • 4 cartofi
• 1 dovlecel • 1 ardei verde mic • 6 ouã
• 4 cepe mici • 1 vânãtã • 1 ardei capia mic
• 1 pahar smântânã • sare, piper, tarhon
 

Legume la cuptor reteta de poast cu legume legume la cuptor de post toate legumele la cuptor mos craciun cu paiun cur

Ciorba de perisoare

Ingrediente:

Perisoare:
• 250 g carne vitel sau mânzat • 30 g fãinã
• piper, mãrar • 30 g orez
• 1 albus ou mare • 1 linguritã ceapã tocatã
Zeama:
• 1 kg oase vitel • 1 1 bors • 1 rosie
• 1 ceapã • 1 ardei gras • 1 gãlbenus
• 100 ml smântânã • sare • 2 1 apã
• albitura: 1 morcov, 1 pãstârnac, 1 telinã micã
• leustean (dacã leustean nu e, nici ciorbã nu e, si dacã ciorbã nu e,
nimic nu e, c-asa-i în România)

Ciorba de perisoare reteta ardeleneasca de ciorba perisoare retete traditionale ciorba perisoare ciorba de perisoare transilvania ciorba ardeleneasca culegume si carne perisoare muntenesti supa de perisoare mos craciun cu paiun cur

Chiftele

Ingrediente:

• 250 g carne miel tocatã • 2 cepe
• 500 g carne vitel tocatã (piept mai împãnat)
• 250 g carne porc (nu chiar slabã) tocatã
• 2 morcovi potriviti • 2 ouã
• 1 legãturã mãrar • sare, piper, dupã gust
• 1 felie groasã de franzelã înmuiatã în lapte
• 2 cartofi, nici prea mari, nici prea mici

Chiftele retete retete ardelenesi de chiftele chiftele din transilvania retete din carne de porc retete traditionale platouri din carne chiftelute din carne de tap mancare rapida chiftelute crochete mos craciun cu paiun cur

Ciorbe de potroace

Ingrediente:

• 2 cepe • 2 linguri orez •2 ouã
• 200 ml smântânã • 20 boabe piper •leustean
• 1 litru zeamã de varzã limpede si parfumatã
• 400 g zarzavat (morcovi, pãstârnac, telinã)
• 500 g alte chestii pãsãresti – gâturi, capete, spate, târtite, creste etc.
• 300 g mãruntaie – inimi, pipote de (fireste) pasãre – ratã, porumbel, bibilicã, gãinã, curcan, gâscã

Ciorbe de potroace retete restaurant ciorba de potroace retete clasice de ciorbe ciorbe ardelenesti cu legume si carne potroace retete traditionale cu potroace mos craciun cu paiun cur

Compot de mere ( pere, gutui)

Ingrediente:

• 1 kg mere tari, de toamnã • 250 g zahãr
• 2 cesti cu apã (ori mai putinã) • scortisoarã, vanilie

Compot de mere pere si gutui retetea traditionale compot de fructe compot de mere si pere ardelenesc reteta romaneasca de compot in engleza mos craciun cu paiun cur

Tocanita de telina

Ingrediente:

Umplutura:
• 500 g carne tocatã vitel • 1 pahar lapte
• 100 g pâine albã • 100 g unt
• sare, piper • 1 ceapã
• 2 linguri pastã ardei gras • 2 ouã
• 1 pahar bulion gros de rosii
Zeama:
• 500 ml supã de carne • 1 ceapã
• 100 g pesmet • 50 g unt
• 300 g rosii • 1 lingurã fãinã
• 2 ouã • 2 pahare smântânã
Suport:
• 2 kg telinã                          • cam 50 g unt

Tocanita de telina cu carne vita retete traditionale cu telina retete de preparate cu legume retete din transilvania legume cu carne de vita si porc mos craciun cu paiun cur

Varza calita ca la Cluj

Ingrediente:

• 1 varzã (dulce, muratã) • 1 kg carne tocatã porc
• 2 linguri unturã (ulei, dar dublu) • 1 ceapã
• 1 ceascã orez • 1 ceascã smântânã
• sare, piper

Varza calita ca la Cluj retete ardelenesti de la cluj retete traditionala din ardeal cluj retete de la cluj retete de mancare din varza mos craciun cu paiun cur

Cozonac cu mac

Ingrediente:

Aluat:

• 1 kg fãinã • 8 gãlbenusuri • 1 ceascã zahãr
• 2 linguri untdelemn • 50-60 g drojdie • 1 lingurã rom
• 1 linguritã rasã de sare • zahãr vanilat • 3 cesti lapte
• 1 pachet unt + 50 g pentru uns tãvile
• 2 linguri coajã rasã de lãmâie si portocalã

Cozonac cu mac retete de cozonac cu mac ardelenesc retete cozonac la cuptor traditional cozonaci cu umplutura retete traditionala de cozonaci cozonac ardelenesc mos craciun cu paiun cur

Guias ardelenesc ( Gulas )

Ingrediente:

• 500 g carne vitel • 500 g carne porc
• 250 g carne miel • 250 g sorici, urechi de porc
• 1,5 kg ceapã • 1,5 kg cartofi
• 1 lingurã unturã • sare
• 1 lingurã pãtrunjel verde tocat
• 2 lingurite papricã

Guias ardelenesc la ceaun retete de gulas secuiesc gulas nu tocanita la ceaun gulas din transilvania la ceaun cu carne afumata gulas afumaturi ardelenesti gulas unguresc la ceaun mos craciun cu paiun cur