Ingrediente:

• 4 morcovi • 100 g mazãre finã • 1 conopidã
• 2 rosii mici decojite • 3 linguri de ulei • 4 cartofi
• 1 dovlecel • 1 ardei verde mic • 6 ouã
• 4 cepe mici • 1 vânãtã • 1 ardei capia mic
• 1 pahar smântânã • sare, piper, tarhon
 

Preparare:

• Se curãtã si se taie în cuburi toate legumele
• Într-o tigaie se cãlesc ceapa, morcovii, ardeii si mazãrea 5 minute în ulei
• Se adaugã celelalte legume si se lasã la foc mic 10 minute, se dau la o parte
• Se bat ouãle omletã, se adaugã smântâna, sarea, piperul, condimentele
• Se amestecã cu legurnele
• Se varsã amestecul într-un vas ce merge la cuptor – foc mic; e gata
când e rumenit