GEORGESCU SORIN ADRIAN
Manastirea Balaciu
Numita si Pitesteanu, este manastire de calugari, 3 vietuitori, reinfiintata in 1991, cu hramul "Adormirea Maicii Domnului" (15 august). Se afla in com. Balaciu, jud. Ialomita, la 27 km E de Urziceni si la 81 km NE de Bucuresti, pe DE si calea ferata Slobozia – Urziceni.
Manastirea Balaciu Numita Pitesteanu Balaciu jud. Ialomita manastirea Gherontie Episcopul asezari geto-dacice de tip dava manastiri ialomita manastiri ialomitene biserici ialomita GEORGESCU SORIN ADRIAN
Conservarea carnii
Industria alimentara a descoperit si foloseste de foarte mult timp metode de consenvare a carnii. Noi nu le vom descriem pe toate.
Cea mai veche metoda de conservare a carnii este uscarea. Uscarea carnii trebuie aplicata doar in anumite limite, caci uscarea totala duce la deshidratarea exagerata a celulelor, la asemenea modificari in carne incit ea devine necomestibila. Prin uscarea exagerata a carnii se distrug celulele, acestea piezindu-si capacitatea de absortie si legare a apei.
O alta metoda este congelarea. Macelariile desfac adesea carne congelata prin metode de congelare rapida, industriala.
Decongelarea este o operatie care cere o mare grija, deoarece o procedura incorecta poate sa distruga produsul. Decongelarea se face la o temperatura cit mai apropiata de 0oC, chiar daca aceasta necesita un timp mai indelungat. Daca decongelam carnea la o temperatura mai ridicata (15-20 gr C) trebuie sa ferim carnea de curentii de aer, pentru a evita factorii care favorizeaza evaporarea. In caz ca decongelarea se face in apa, temperatura acesteia sa nu depaseasca 15 grade C.
...mai departe
Conservarea carnii Conservarea carnii de porc Conservarea carnii proapete de porc conserve de porc conserve de carne Conservarea carnii porc taiat GEORGESCU SORIN ADRIAN
Cetatea Rasnov - Un monument national.
Cetatea Rasnov este ansamblul fortificat situat pe dealul calcaros aflat la sudul orasului Rasnov din judetul Brasov, unul din cele mai bine pastrate ansambluri fortificate din Transilvania. Cele mai vechi structuri pastrate pana in prezent dateaza din secolul al XIV-lea, probabil pe locul fortificatiei din lemn ridicate de Cavalerii Teutoni la inceputul sec. al XIII-lea.
