Ingrediente:

• 500 g ceafã • 500 g splinã • 500 g fleicã
• 300 g ficat • 200 g sorici • 200 g rinichi
• 3 cãpãtâni usturoi • piper, sare, papricã • 50 g unturã
• 1 ceascã vin alb
 

Preparare:

• Toatã carnea se taie îmbucãturi si se pipereazã
• Se încinge untura, se freacã cu boia, se prãjeste carnea
• Usturoiul se piseazã pastã si se dilueazã cu putinã apã
• Când e gata carnea, se sãreazã si se toarnã mujdeiul si vinul; se mai lasã
10 minute sã sfârâie pe foc