Ingrediente:

• 1 lingurã unturã • 1 lingurã fãinã
• sare • 1 lingurã chimen
• zarzavat: 1 morcov, 1 pãstârnac, 1 ceapã
• legume: 2 rosii, 1 ardei gras, 1 cartof

Preparare:

• Zarzavatul si legumele se pun întregi la fiert, într-un litru si un pic de apã
• Când au fiert, se scot cu supiera
• Se încinge untura, se adaugã fãina si chimenul, se amestecã mereu
• Când s-a rumenit fãina, se stinge cu un pahar de apã rece, se lasã sã dea câteva clocote
• Se adaugã apoi la supã, se sãreazã, si se lasã sã fiarbã încã un sfert de orã
• Se freacã-paseazã zarzavatul si legumele cremã, se adaugã la supã,
amestecând mereu si mereu, pânã se omogenizeazã