Ingrediente:

500 grame rosii, 2 vinete mijlocii, 4 gogosari ,
1 ceapa (dupa gust), 50 grame ulei, 1 lingura de zahar, sare.

Preparare:

Se coc vinetele  si gogosarii. Se curata si se toaca impreuna . Se oparesc rosiile, se curata de pielite si se taie in sferturi. Se pun vinetele, gogosarii si rosiile in ceaun  cu uleiul, in care s-a rumenit ceapa (dupa gust). Se pune zaharul, se potriveste de sare si se lasa sa fiarba la foc mic, pina mai scade zeama, observind sa nu se prinda de fund.  Se poate pastra pe iarna sau sepoate servi rece la aperitiv.