ZETE SORIN
Manastirea Antim Ivireanu
Este manastire de calugari, 7 vietuitori, cu hramul “Duminica Tuturor Sfintilor” (26 iunie). Se afla in municipiul Bucuresti.
Manastirea Antim Ivireanu Duminica Tuturor Sfintilor Bucuresti Merisanu Olga Greceanu Alexandrescu pictat ulei Gh. Tattarescu cutie argint manastiri bucuresti manastiri bucurestene biserici bucuresti ZETE SORIN
Manastirea Nicula
Este manastire de calugari, 20 de vietuitori, cu hramul "Adormirea Maicii Domnului" (15 august). In zilele de 15 august si 8 septembrie au loc pelerinaje. Se afla in com. Fizesu Gherlii, jud. Cluj, la 5 km SE de Gherla si 54 km NE de Cluj
Manastirea Nicula manastire de calugari hramul Adormirea Maicii Domnului com. Fizesu Gherlii jud. Cluj arta veche carti de cult zugravului Luca din Iclodul Mare Sigismund Kornis satul Benedic ZETE SORIN
Conservarea carnii
Industria alimentara a descoperit si foloseste de foarte mult timp metode de consenvare a carnii. Noi nu le vom descriem pe toate.
Cea mai veche metoda de conservare a carnii este uscarea. Uscarea carnii trebuie aplicata doar in anumite limite, caci uscarea totala duce la deshidratarea exagerata a celulelor, la asemenea modificari in carne incit ea devine necomestibila. Prin uscarea exagerata a carnii se distrug celulele, acestea piezindu-si capacitatea de absortie si legare a apei.
O alta metoda este congelarea. Macelariile desfac adesea carne congelata prin metode de congelare rapida, industriala.
Decongelarea este o operatie care cere o mare grija, deoarece o procedura incorecta poate sa distruga produsul. Decongelarea se face la o temperatura cit mai apropiata de 0oC, chiar daca aceasta necesita un timp mai indelungat. Daca decongelam carnea la o temperatura mai ridicata (15-20 gr C) trebuie sa ferim carnea de curentii de aer, pentru a evita factorii care favorizeaza evaporarea. In caz ca decongelarea se face in apa, temperatura acesteia sa nu depaseasca 15 grade C.
...mai departe
Conservarea carnii Conservarea carnii de porc Conservarea carnii proapete de porc conserve de porc conserve de carne Conservarea carnii porc taiat ZETE SORIN