SUCIU SORIN AUREL


Manastirea Breaza

 

 

 

 

 

 
 


Este manastire de calugarite, in curs de populare, reinfiintata in 1991, cu hramul “Sfanta Treime" (a doua zi dupa Rusalii), zi in care are loc si pelerinajul. Se afla in com. Suciu de Sus, jud. Maramures, la 20 km E de Tg. Lapus, 58 km N, de Dej (prin ramificatia Caseiu - Magoaja - Rohia - Tg. Lapus), 60 km SE de Baia Mare.

Manastirea Breaza calugarite Maramures com. Suciu de Sus Biserica din piatra si caramida manastiri maramures manastiri maramuresene manastiri baia mare manastiri nord manastiri vechi SUCIU SORIN AUREL

Roast veal with marsala

Ingredients:


2 lb veal tenderloin
1 tbsp butter
1 tbsp oil
2 garlic cloves, crushed
2 1/2 cups Marsala wine
10 oz chicken or beef broth
1 leaf laurel
1 tsp rosemary
1/4 cup butter
1 lb mushrooms,cut in quarters
4 onion scallops, chopped
pepper
salt

Roast veal recipies vitel la cuptor in engleza retete cu carne de vitel carne de vitel marinata vitel pe gratar reteta englezeasca vitel SUCIU SORIN AUREL

Conservarea carnii

Industria alimentara a descoperit si foloseste de foarte mult timp metode de consenvare a carnii. Noi nu le vom descriem pe toate.
Cea mai veche metoda de conservare a carnii este uscarea. Uscarea carnii trebuie aplicata doar in anumite limite, caci uscarea totala duce la deshidratarea exagerata a celulelor, la asemenea modificari in carne incit ea devine necomestibila. Prin uscarea exagerata a carnii se distrug celulele, acestea piezindu-si capacitatea de absortie si legare a apei.
O alta metoda este congelarea. Macelariile desfac adesea carne congelata prin metode de congelare rapida, industriala.



Decongelarea este o operatie care cere o mare grija, deoarece o procedura incorecta poate sa distruga produsul. Decongelarea se face la o temperatura cit mai apropiata de 0oC, chiar daca aceasta necesita un timp mai indelungat. Daca decongelam carnea la o temperatura mai ridicata (15-20 gr C) trebuie sa ferim carnea de curentii de aer, pentru a evita factorii care favorizeaza evaporarea. In caz ca decongelarea se face in apa, temperatura acesteia sa nu depaseasca 15 grade C.

...mai departe

Conservarea carnii Conservarea carnii de porc Conservarea carnii proapete de porc conserve de porc conserve de carne Conservarea carnii porc taiat SUCIU SORIN AUREL


 
213.136.76.7