RETETE DE POST - Musaca de post

Ingrediente:

• 1 kg vinete • 1 kg cartofi
• 3 cepe • 1 pahar pesmet
• 1 legãturã pãtrunjel • 1 legãturã mãrar
• 1 kg rosii pentru umpluturã • 2 rosii
• 1 ardei gras • 1 pãhãrel vin alb
• sare, piper  • 1 ceascã untdelemn


Preparare:

• Vinetele si rosiile de umpluturã se taie cubulete
• Cartofii se curãtã de coajã si se taie felii mai groase, de-un deget
• Ceapa, ardeiul si verdeata se toacã mãrunt

Umpluturã:

• Într-o tigaie se pune ceapa la cãlit, câteva minute
• Se adaugã vinetele peste ceapã sã se cãleascã si ele
• Când s-au muiat bine amândouã, se adaugã ardeiul si rosiile tocate , sare, piper, vin, mãrar, sã se cãleascã toate un pic
• Dupã câteva minute se cerne niste pesmet, sã strângã totul la pieptu-i incinerat si graminos
• În altã tigaie se pun cartofii la prãjit, pe ambele fete
• Se unge o cratitã cu ulei si se asteme un strat de felii de cartofi prãjiti
• Peste cartofi se pune un strat de umpluturã de vinete, apoi iar cartofi si tot asa (ultimul strat trebuie sã fie de cartofi)
• Se taie rosiile felii si se asazã capac peste musaca
• Se pune musacaua la cuptor 1 jumãtate de orã
• Se oferã presãratã cu pãtrunjel verde

Cuvinte cheie: Musaca de post mancare de cartofi post ciorba de post vinete cu cartofi reteta de post retete traditionale ardelenesti de post rulade de post musaca cu carne tocana ardeleneasca restaurant tocanita de vinete cu cartofi

 
213.136.76.7