RETETE DE POST - Iahnie de fasole

Ingrediente:

• 500 g fasole boabe • 3 cepe
• 100 ml untdelemn • 3 morcovi
• 1 lingurã boia • 1 cãpãtânã usturoi
• 1 lingurã otet aromat cu tarhon • câteva fire de tarhon tocat
• 1 legãturã pãtrunjel • 200 ml bulion gros de rosii
• 1 lingurã zahãr • 1 foaie dafin
• sare, piper


Preparare:

Seara:
• Fasolea grijitã bine se pune la înmuiat în multã apã rece

Dimineata:
• Se pune fasolea la fiert o orã jumãtate, la foc potrivit, în 3 litri apã cu sare, sã scadã
• Se rad morcovii si ceapa
• Se cãlesc în ulei cu boia
• Se sting cu bulion de rosii si otet si un pic de apã fierbinte
• Se toacã usturoiul, tarhonul, pãtrunjelul
• Dacã fasolea a fiert (ideal e sã fi scãzut suficient cât sã fie mai putin de o jumãtate de litru zeamã – dar atentie sã nu se prindã) se adaugã zar- zavatul cãlit, usturoiul, tarhonul, zahãrul si foaia de dafin, sare, piper, si se lasã sã bulbuceascã vreo zece minute, sã se uneascã toate, dar mestecând des, sã nu se ardã
• Se presarã pãtrunjel

Cuvinte cheie: Iahnie de fasole Iahnie de fasole post iahnie cu tahon de post preparate cu fasole de post iahnie de fasole ceaun iacnie de fasole cu cirnati cum fac iahnie de fasole iahnie sibiu iahnie in ardeal iahnie la ceaun

 
213.136.76.7