RETETE DE POST - Ciorba de urzici (zama de urzici)
Ingrediente:
• 0,5 kg urzici • 1 ceapã
• 1 cãpãtânã micã usturoi • 1 lingurã orez • 1 1 bors
• leustean, piper, sare • 1 linguritã de hrean ras
Preparare:
• Se spalã bine urzicile, se îndepãrteazã tulpinele mai groase, se opãresc, se toacã
• Se taie ceapa mãrunt
• Se pune totul la fiert în 2 l apã clocotitã
• Se toacã usturoiul
• Dupã 30 minute se adaugã orezul
• Se bate iaurtul cu ou, zeama din ciorbã si usturoi pisat
• Dupã ce orezul a fiert un sfert de orã, se pune borsul cu hrean
• Se toacã leusteanul
• Dacã a fiert si borsul 5 minute, se drege ciorba cu iaurtul bãtut, câteva clocote, se ia de pe foc
• Se presarã leustean
Cuvinte cheie: Ciorba de urzici zama de urzici urzici de post ciorba de post zeama de post preparate de post mancare de post urzici in mancare mancare de urzici urzici cu smantana urzica in mancare urzici scazute retete urzici transilvania retete ardelenesti cu urzici