RETETE ARDELENESTI - Varza cu carne de Bihor

Ingrediente:

• 1 varzã dulce (1 kg) • 100 ml smântânã
• 1 ceapã • 1 ardei
• 1 lingurã cimbru • 3 rosii
• 1 lingurã untdelemn • 1 gogosar
• 1 legãturã mãrar • 2 cãtei usturoi
• sare, piper, la plãcere
• 500 g carne (vitel, purcel, pasãre)
• 200 g carne afumatã


Preparare:

• Ceapa, gogosarul si ardeiul se toacã, carnea se taie îmbucãturi mari, se înãbusã împreunã în ulei
• Se stinge cu câte puþinã apã fierbinte, se lasã sã fiarbã
• Se grijeste varza, se taie fideluþã, se opãreste
• Dacã a fiert cât de cât carnea, se adaugã varzã, sare, piper, usturoi, se mai pune apã
• Se taie rosiile felii
• Dupã ce a dat în clocote si a scãzut puþin, se asterne un capac de rosii presãrate cu cimbru si se dã la cuptor – neapãrat acoperit – o jumãtate de orã
• Se toacã mãrarul, se amestecã cu smântânã, se toarnã peste varzã

 

Cuvinte cheie: Varza cu carne de Bihor reteta preparate din varza retete adrelenesti din bihor varza a la bihor varza de oradea varza calita cu carne afumata

 
213.136.76.7