Ingrediente:

• 500 g carne slabã • 100 g inimã • 100 ficat
• 1 rinichi • 100 g limbã • 200 g piept
• 100 g slãninã • sare, piper • 1 cãpãtânã usturoi
• 200 g brânzã de burduf • 1 ceapã • 2 linguri unturã
• 1 pahar vin rosu

Preparare:

• Ale porcului se taie toate, îmbucãturi, si se pun la prãjit în unturã
• Ceapa se rade, se freacã pastã si se pune lângã carne
• Se stinge imediat cu vin si se lasã sã se pãtrundã