PREPARATE LA CEAUN (BOGRACI) - Gulas din Transilvania

Ingrediente :
- 1 kg de carne de vita sau amestec de carne : 500 g de vita
300 g de porc (spata) si 200 g de vitel (nuca )
- 1 cutie de bulion concentrat de rosii .
- 20 g de untura
- 700 g de ceapa .
- 2 catei de usturoi
- 1 legatura de verdeata ( vezi reteta 1 )
- 2 ardei iuti mici rosii , de Cayenne sau paprika
- Sare


Mod de preparare :

1. Dupa ce ati curatat si taiat ceapa solzisori, caliti-o timp de 10 minute în ulei sau unt pâna devine transparenta .
2. Dupa ce ati taiat în cuburi ( dumicati ) carnea , o caliti usor într-o tigaie sau cratita mai adânca .
3. Adaugati apoi ceapa , usturoiul , legatura de verdeata ,ardeiul iute, concentratul si apoi sarea .
4. Adaugati apa pâna acoperiti ingredientele .
5. Lasati sa fiarba 1h 30 la 2 ore pe foc mic .

Cuvinte cheie: Gulas din Transilvania retete gulas gulas ardelenesc gulas la ceaun

 
213.136.76.7