Ingrediente:

1 kg fie at porc, 3 cepe, sare, piper, 2 Iinguri faina
100 g smintina, 3 Iingurite mustar, 150 ml lapte
4-5 catei usturoi, 1 ceasca vin alb.

Preparare:

Ficatul portionat si dat prin faina se prajeste in ulei cu ~ pahar apa si cu feliute de usturoi. Separat , ceapa tocata se caleste in ulei, se adauga 1lingura faina desfacuta cu lapte. Se adauga smantina si se lasa pe foc 10 min. Se amesteca cu vinul mustarul ,sare , piper si se toarna peste ficat . Se lasa pe foe inca 2-3 min.