Ingrediente:

1 kg. cartofi, 500 g . carne de pui tocata
1 leg. ceapa verde, 150 g brinza rasa,
4 rosii decojite, 100 g unt, sare ,piper
1 ou, 1 salata verde, 2 legaturi ridichi de luna
zeama de lamaie, ulei, marar verde.

Preparare:

Cartofii fierti in coaja, se fierb si se mixeaza. Ceapa se toaca marunt si se caleste cu carnea tocata in ulei. Se sareaza-pipereaza, se adauga rosiile decojite si taiate cubulete foarte mici si se lasa sa pe foe 3-4 min. Piureul se amesteca cu brinza rasa si se imparte in doua parti egale. Cu una se tapeteaza un vas de cuptor uns cu putin unt. Se adauga carnea tocata si cealalta parte de piure. Se unge cu oul batut si se lasa la cuptor 10-15 min. Se serveste cu salata verde, ridichi amestecate cu sos de ulei, sare, zeama de lamiie si marar tocat fin.