Preparate din peste - Peste in crusta de nuci cu sos de otet balsamic

Ingrediente:

6 fileuri de peste, 200g nuca, 100g pesmet, patrunjel
2-3 linguri faina, 2 oua, sare, piper, ulei, 1 cutie rosii prunisoare
1 ceasca otet balsamic, llingurita zahar brun, 1 cutie spanac, 1 ceapa


Preparare:

Fileurile de peste se sareaza, se pipereaza. Ouale se bat. Nuca se macina, se adauga pesmetul si patrunjelul tocat foarte fin.
Pestele se da prin faina, ou, si amestec de nuca , pesmet, patrunjel si se prajesc. Sosul se prepara combinand otetul balsamic cu rosiile si zaharul brun, intr-o cratita la foc mediu. Lasam sa scada, dupa care strecuram. Separate se caleste ceapa taiata marunt, se adauga spanacul scurs de apa si tocat si se prajesc impreuna. Se sareaza, se pipereaza. In mijlocul farfuriei se pune spanac, peste spanac feliile de peste si de jurimprejur sos de otet balsamic. Deasupra se poate presara patrunjel tocat marunt.
 

Cuvinte cheie: Peste in crusta de nuci cu sos otet balsamic peste cu nuci retete de peste cu otet balsamic file de peste cu pesmet si nuca

 
213.136.76.7