Ingrediente:

• 2 kg carne bunã de oaie • sare, piper, papricã, cimbru
• ulei pentru prãjit

Preparare:

• Se pune carnea piperatã, bine frecatã cu cimbru, pe grãtar cu jar bun, sã se rumeneascã un pic, apoi se dã deoparte
• Se lasã jarul sã se spuzeascã si iar se pune carnea, sã se coacã linistit
• Dacã zicem cã e gata, se ia carnea de pe grãtar, se taie felii si se pune la prãjit câteva minute în ulei încins, frecat cu boia
• Se potriveste de sare si se dã la masã