placinta ardeal cu carne tocata
Mititei ardelenesti
Ingrediente:
• 1 kg carne vacã (gât, coadã, antricot)
• 1 vârf cutit chimen pisat
• 1 linguritã cimbru uscat • 1 cãpãtânã usturoi
• 2 linguri smântânã nefermentatã (friscã)
• 1 linguritã boia
• 500 g carne porc (pulpã) • 1 vârf cutit ienibahar
• sare, piper, dupã poftã • 4 linguri supã carne
Mititei ardelenesti reteta mititei ardelenesti reteta mititei cum fac carnea de mititei carnea de mititei preparare carne de mici pasta de mici magazin reteta cum prepar carnea tocata pt mici
Hrean ardelenesc
Ingrediente:
• 3 linguri hrean ras • 200 ml smântânã • 1 lingurã otet
• 1 lingurã miere • 1 linguritã sare
Hrean ardelenesc retete cu hrean retata ardeal cu hrean antreu cu hrean hrean pasta hrean cu smantana cum fac hrean ardelenesc cum prepar pasta de hrean pasta de hrean
Piure ardelenesc de cartofi
Ingrediente:
• 1 kg de cartofi • 3 linguri unt (poate mai mult)
• 1 pahar mare de lapte • 2 linguri de zahãr
• sare, câtã vã place
• 2 linguri brânzã foarte proaspãtã de vaci (bine scursã de zer, sã fie dulce)
Piure ardelenesc de cartofi reteta piure ardelenesc reteta cartofi din ardeal retete piure cu branza
Mancare din gutui
Ingrediente:
• 100 g unt • 1 lingurã fãinã
• 1 kg gutui • 3 linguri vin alb sec
• 2 linguri zahãr • 25 ml rachiu de fructe
• sare, piper • 250 ml supã de carne
• 1 kg carne de pasãre (copane si piept)
Mancare din gutui retete gutui gutui cu carne retetea ardeleneasca cu gutui retete cu gutui
Topitura de purcel
Ingrediente:
• sare
• 1 kg carne bine împãnatã de porc (piept, costitã, ceafã)
Topitura de purcel reteta topitura ardeleneasca reteta carne porc reteta carne scazuta de porc mujdei topitura piept corc topitura costita topitura afupatura reteta ceafa porc topitura
Ciorba de porc cu tarhon
Ingrediente:
• 1 ou • 500 g cartofi • 200 ml smântânã
• 500 ml zer • 1 legãturã tarhon (în otet) • sare, piper (dupã gust)
• 300 g carne proaspãtã de porc (mai cu oscioare, mai fãrã)
• 300 g carne afumatã porc
• zarzavat – 1 morcov, 1 pãstârnac, 1 telinã, 1 ceapã
Ciorba de porc cu tarhon retete cu tarhon reteta ciorba cu tarhon ciorba carne porc cu cartofi cartofi cu carne si afumatura ciorba de carne poarc afumata
Friptura de mistret ardeleneasca
Ingredinete:
• sare • 750 g slãninã afumatã
• 500 g usturoi • 100 g unt
• 500 g morcovi • 500 g ceapã
• 3 foi dafin • 20 g piper boabe
• 0,5 1 vin alb • 200 g smântânã
• 1 litru zeamã de supã de carne
• 100 g osânzã (de la rinichii porcului)
• 2 kg muschi de mistreþ de pe spinare
• 1 kg carne de pe spata aceluiasi animal
Friptura de mistret ardeleneasca reteta de carne mistret preparat din mistret carne de mistret ardeleneasca preparata retete transilvanane vanatoresti mistretul preparat in ardeal
Zupa de chimen
Ingrediente:
• 1 lingurã unturã • 1 lingurã fãinã
• sare • 1 lingurã chimen
• zarzavat: 1 morcov, 1 pãstârnac, 1 ceapã
• legume: 2 rosii, 1 ardei gras, 1 cartof
Zupa de chimen retata supa chimin reteta ardeleneasca din chimin reteta cirba de chimen supa de chimen in ardeal
Ciorba de gasca
Ingrediente:
• 1 gâscã • 2 morcovi • 1 telinã micã
• 2 linguri pastã ardei • 1 varzã micã • 3 rosii rãscoapte
• 1 sfeclã rosie micã • 1 gulioarã • 1 lingurã papricã
• 3 foi de dafin • 1 ceascã lapte • 1 pahar otet
• 2 linguri miere • 2 linguri pastã rosii • 2 cepe
• 1 ceascã smântânã • leustean • 200 g slãninã afumatã
• sare, piper boabe, papricã iute – ce si cât vã place
Ciorba de gasca reteta ardeal gasca retete cu carne de gasca retete transilvanene cu carne de gasca ciorba de curcan a la grec
Salata de boeuf
Ingrediente:
• 700 g carne de vitã (macrã: muschiulet, pulpã)
• 700 g cartofi (din cei ce nu se sfãrâmã nicicum la fiert)
• 300 g castraveciori murati în otet (sau mai putin, dacã sunt prea acri)
• 500 g mazãre boabe
• 2 gogosari murati pentru fata interioarã si 1 pentru cea exterioarã
• 3 morcovi mai mari
• 500 ml maionezã (cu sau fãrã lãmâie, cum vã place)
• sare, cât trebuie
Salata de boeuf salate traditionale ardelenesti platou cu salata boeuf platou traditional din ardeal cu salata si carne platou aperitiv salata