MAMALIGA - Mamaliga umpluta de Silvania

Ingrediente:

• 500 g mãlai • 1,5 litri lapte • 1 ceascã smântânã
• 250 g telemea • 250 g cascaval • 6 ouã
• 50 g unt


Preparare:

• Se pune laptele de fiert
• Se bat ouãle, se rade brânza, se taie cascavalul pãtrãtele
• Când a dat primul clocot, se pune mãlaiul în lapte si se amestecã pânã se face cremã (nu trebuie sã fiarbã deloc, doar sã-si ia fãina zeamã)
• Se amestecã bine mãmãliga asta pripitã cu ouãle si cascavalul .
• Se unge o cratitã (desi e mai frumos într-un vas „de Jena“) cu unt si se asazã mãmãliga, se netezeste
• Se toarnã smântânã, se presarã brânzã, se dã la cuptor, pânã se rumeneste

Cuvinte cheie: Mamaliga umpluta de Silvania reteta mamaliga simleu reteta mamaliga cu oua si cascaval smantana

 
213.136.76.7