MAMALIGA - Mamaliga cu carnati si carne

Ingrediente:

• 150 g slãninã afumatã • 250 g cârnat afumat
• 1 ceapã tocatã (bob de orez) • 1 cãpãtânã usturoi
• 200 g brânzã de burduf • 200 g cas
• 200 g smântânã mai groasã • piper, cimbru, boia
• 50 g pastã rosii • 7 ouã
• 100 ml lapte sau smântânã mai subtire
• 500 g carne de porc tocatã


Preparare:

• Pe fundul ceaunului se întind felii de slãninã subtiri tare, dar bine afumate, cã asta dã miros si gust iernii geroase dintre muntii transilvani • Se întinde strat de mãmãligã, 1-2 cm
• Alt strat de 5 ouã, bãtute bine cu lapte sau smântânã subtire si cu brânza de burduf
• Mãmãligã
• Carnea tocatã, amestecatã cu ceapã, piper, boia, cimbru, usturoi si
pastã de rosii
• Mãmãligã
• Cârnati tãiati felii
• Mãmãligã
• Ca ultim strat, cas ras bãtut cu 2 ouã si smântâna mai groasã
• Se acoperã, se dã la cuptor încins, foc foarte mic, cam 1 orã, apoi încã
10 minute, fãrã capac, sã se rumeneascã

Cuvinte cheie: Mamaliga cu carnati si carne reteta mamaliga cu carnati mamaliga ciobaneascam retete mamaliga cu carnati si carne retete carnati afumat reteta cu carne tocata retete carnati ardelenesti cum fac mamaliga cu carnati cum fac mamaliga cu slanina

 
213.136.76.7