e-transilvania

Gogosi ardelenesti

Ingrediente:

• 300 g telemea • 3 ouã (sau 4 albusuri)
• 100 g unt • 300 g untdelemn

Gogosi ardelenesti reteta gogosi ardelenesti cu branza reteta de gogosi cu telemea reteta gogosi pancove

Placinta ardeleneasca

Ingrediente:

• 500 g fãinã • 0,500 litru apã caldã • sare
• 1 pahar untdelemn – plus 4 linguri pentru stropit si uns
 

placinte ca in ardeal Placinta ardeleneasca cu ceapa si ciperci marar retete traditionale de ciuperci placinta somesana creata retete transilvanene de placinta placinta cu branza placinta cu varza

Placinta creata

Ingrediente:

Aluat:

• 1 kg fãinã • 4 linguri unturã + 1 lingurã pentru uns tava

Umplutura:

• 500 g brânzã telemea • 10 ouã

Glazura:

• 1 ceascã lapte bãtut • 1 ou
 

Placinta creata reteta placinta creata retete de placinte din ardeal placinta creata valea somesului placinta cu branza pandispan placinta creata din maramures preparare aluat placinta

Branzoici

Ingrediente:

Aluat:
• 250 g fãinã • 75 g zahãr • 70 g unt
• 2 ouã • 125 ml lapte • 1 linguritã rom
• 10 g drojdie • 1 vârf cutit sare
• 100 g zahãr pudrã – pentru tusa finalã
Umplutura:
• 150 g brânzã vacã • 150 g telemea • 2 ouã
• 50 g zahãr • coaja rasã de portocalã si lãmâie • vanilie

Branzoici branzoici ardelenesti reteta de branzoici retete ardelenesti de prajitura cu branza preparat dulce cu branza branzoaice

Cozonac cu nuca

Ingrediente:

Aluat:

• 1 kg fãinã • 8 gãlbenusuri • 1 ceascã zahãr
• 2 linguri untdelemn • 50-60 g drojdie • 1 lingurã rom
• 1 linguritã rasã de sare • zahãr vanilat • 3 cesti lapte
• 1 pachet unt + 50 g pentru uns tãvile
• 2 linguri coajã rasã de lãmâie si portocalã

Cozonac cu nuca reteta de cozonac cu nuca ardeal retete de cozonac din transilvania retete cozonaci din ardeal colac cu nuca cozonac ardelenesc cum se face cozonacul

Bechamel Sauce

Ingredients:

1/8 cup butter
1 heaping tbsp flour
1 1/2 cups hot broth or milk
pepper, salt

Bechamel Sauce Bechamel recipe reteta in engleza sos Bechamel cum se face sosul bechamel

Mornay sauce

Ingredients:

1 cup Bechamel Sauce (see our previous recipe)
1 tbsp grated parmesan cheese
1 tbsp grated gruyere cheese
1 tbsp butter
2 egg yolks, lightly whipped
1/2 cup cream 35%

Mornay sauce parmesan sauce sos reteta engleza cheese sauce reteta branza engleaza cum se face mornay sos

Cartofi ardelenesti

Ingrediente:

750gr cartofi
2-3 cepe mari
3-4 linguri untura
sare, piper

Cartofi ardelenesti retete cartofi ardeal preparate din cartofi cartofi transilvania reteta traditonala cartofi cu mujdei cum se fac cartofii ardelenesti

Frigarui

Ingrediente:


400 g carne
1 ceapa potrivita taiata cubulete mari
1 ardei tariat cubulete mari

Frigarui reteta frigarui preparare frigarui preparate la gratar preparate carne cu ceapa reteta ardeleneasca de frigarui cum se face frigaruie cum se fac frigaruile

Peste la cuptor cu legume

Ingrediente:

4 file peste
4 morcovi
1-2 cepe albe
4 cepsoare verzi
4 cartofi mari
1 ardei verde, 1 ardei rosu, 1 ardei alb
optional catei de usturoi
1 lamaie sau suc de lamaie
1 portocala
ulei, sare, piper boabe
cateva linguri pasta de rosii sau bulion

Peste la cuptor cu legume pretarate din peste retete cu peste peste in cuptor reteta traditionala crap peste file la cuptor cum se face Peste la cuptor cu legume