Ingrediente:

• 2 gulii mari • 2 linguri unturã • 1 lingurã fãinã
• sare, piper • 100 ml smântânã • 1 legãturã pãtrunjel
• 1 jumãtate cãptânã usturoi

Preparare:

• Se curãtã guliile, se taie bete de chibrituri
• 1 lingurã unturã – se încinge si se pun tãieteii de gulie la înmuiat
• Dupã câteva sfârâieli înãbusitoare se adaugã aproape 2 litri apã, si se lasã sã fiarbã
• Se încinge iarãsi 1 lingurã de unturã, se pune la rumenit fãina
• Se piseazã usturoiul
• Se stinge fãina cu zeama din supã si se adaugã usturoiul
• Acum, dacã a trecut mai mult de o orã de când fierb tãieteii, se toarnã rântasul de mai sus, aceastã obsesie ardeleneascã, peste supã
• Se toacã pãtrunjelul
• Dupã încã 1 sfert de orã de fiert, supa se sãreazã, pipereazã si se
adaugã smântâna si pãtrunjelul