BAUTURI ARDELENESTI - Vin fiert
Ingrediente:
• 1 litru vin, tare bun 5 linguri miere
• 1 praf scortisoarã 10 boabe piper
• 10 cuisoare
Preparare:
• Se pune într-o oalã de tablã subtire vinul la fiert cu piper, cuisoare, scortisoarã
• Când ies primii aburi se adaugã mierea si se amestecã
• La primul undit al unui apropiat clocot se ia de pe foc si se acoperã (alcoolul fierbe la 70° C; deci, ca sã nu se piardã bunãtate de tãrie,
oala trebuie sã fie de metal – ca sã se încingã repede – si acoperitã, ca sã rãmânã vinul-vin si nu resturi groase dezalcoolizate)
Cuvinte cheie: Vin fiert reteta ardeleneasca de vin fiert vin fiert din ardeal vin fiert cu piper finjie de vin fiert