Ingrediente:

2 vinete groase, 1 kg rosii, 200g branza de oaie
1 capatana usturoi, 200g came tocata de vitel
patrunjel, ulei, sare, 1 ceapa, piper, 1 ardei gras

Preparare:

Vinetele se taie felii pe lungime si se prajesc. Din usturoi se prepara mujdei cu care  se ung feliile de vinete prajite. P e fiecare felie se asaza 0 felie de branza,  se impacheteaza 0 data si se pune 0 felie de rosie decojita, se sareaza, se pipereaza,  se pliaza din nou si se prinde cu scobitori. Se asaza in tava de cuptor unde se lasa 5 min. Separat, camea de vitel se caleste cu ceapa tocata si ardeiul marunt taiat. Cand totul s-a inmuiat se pun rosiile ramase date pe razatoare, se sareazapipereaza,  si se presara patrunjel tocat. Vinetele se servesc cu acest sos de came.