Preparate din ciuperci - Tartine cu ciuperci

Ingrediente:

150 g unt, 50 g cascaval sau parmezan
250 g ciuperci, o ceapã de mãrime mijlocie
2 linguri untdelemn, o foaie dafin
2 linguri zeamã de lãmîie,
vin sau otet, un vîrf de cutit piper
mãrar, pãtrunjel, sare.


Preparare:

Ciupercile bine spãlate se taie mãrunt sau se trec prin masina de tocat. Ceapa tãiatã mãrunt se cãleste un minut în untdelemn, apoi se adaugã ciupercile, foaia de dafin, zeama de lãmîie sau 50 ml vin sau o lingurã de otet, piper, o linguritã de sare. Se lasã la foc mic acoperite sã fiarbã circa 30 de minute, ca sã scadã toatã apa ce o lasã si sã se înmoaie. Cînd se iau de pe foc, se adaugã frunze de mãrar si pãtrunjel tãiate mãrunt. Dupã ce se rãcesc, se amestecã cu untul frecat (sã fie moale). Pasta se sãreaza si cu ea se ung tartinele; deasupra, se rade cascaval sau parmezan (direct peste tartine).
 

Cuvinte cheie: Tartine cu ciuperci reteta tartine cu ciuperci specialitate cu ciuperci carte de bucate ciuperci gatirea ciupercilor ciuperci cu cascaval si parmezan

 
213.136.76.7