Preparate din ciuperci - Ciuperci cu maioneza

Ingrediente:

1 kg ciuperci, sare, 250-300 g maionezã
100-150 ml smîntînã groasã
mãrar, pãtrunjel.


Preparare:

Dupã ce s-au curãtat, ciupercile se fierb acoperite circa 30 minute în 1/4 l apã clocotitã, împreunã cu o linguritã rasã de sare, o foaie de
dafin, 50 ml vin alb sec, pînã cînd se înmoaie bine, apoi se scurg de apã în strecurãtoare, unde se lasã sã se rãceascã. Maioneza obisnuitã se amestecã cu smîntîna, potrivindu-se gustul cu sare, acrealã si mustar, ca sã fie mai picantã. Pentru aromã, se adaugã frunze de mãrar si pãtrunjel tãiate mãrunt si, facultativ, putinã ceapã rasã fin, apoi se amestecã cu ciupercile bine scurse. Salata se aseazã pe platou si se orneazã cu mãsline si gogosari sau se presarã numai cu pãtrunjel tãiat mãrunt.

Cuvinte cheie: Ciuperci cu maioneza retete cu ciuperci maioneza preparare ciuperci maioneza maioneza cu ciuperci mancare cu ciuperci

 
213.136.76.7