Platouri ardelenesti - Pate de ciolan afumat

Ingrediente:

1 ciolan afumat de cca 350g, 2 oua mari, I ceapa mare
lingura margarina, 2-3 linguri mustar fin, un praf de piper


Preparare:

Se fierbe ciolanul afumat la oala sub presiune, dupa ce a fiert se indeparteaza soriciul de pe care se curata slanina. Aceasta slanina impreuna cu camea si ouale fierte tari se dau prin masina de tocat. Apoi in aceasta compozitie se amesteca bine, pe rand, pana la obtinerea consistentei unui pate: ceapa curatata si taiata marunt, margarina, mustarul si piperul. Acest pate se poate servi ca aperitiv sau ca umplutura pt oua, choux-uri, ardei gras,etc
 

Cuvinte cheie: Pate de ciolan afumat preparate cu ciolan de posc ciolan afumat preparate romanesti cu ciolan aperitiv ciolan ciolan afumat miercurea

 
213.136.76.7